Buffet en hapjes catering
thuis of op uw werk

Heeft u een bijzondere gelegenheid en wilt u uw gasten verwennen met een heerlijk buffet of met hapjes? Ik neem u graag alle zorg uit handen. Op basis van uw wensen maak ik een buffet op maat. Ik ben altijd op zoek naar verrassende gerechten en smaakcombinaties.
U en uw gasten zullen er zeker van genieten.

Het buffet wordt op de locatie bij u afgeleverd en klaargezet. Het gebruikte materiaal wordt de volgende dag weer bij u opgehaald. Zo kunt u zorgeloos genieten van uw gasten. En als u bediening wilt dan kan dat uiteraard ook. 

De gerechten zijn geïnspireerd vanuit de Italiaanse en mediterraanse keuken. Daarbij uiteraard rekening houdend met de mooie producten van elk seizoen. Hieronder vindt u ter inspiratie enkele gerechten.

Koude gerechten:

– Tonijnmousse met een vinaigrette van kalamata-olijven

– Escalivadacrème (zijdezachte hartige crème van gegrilde aubergine en paprika) met  manchegowafel

– Vitello tonnato

– Miniscones met ham en portvijgen

– Couscoussalade met geitenkaas , cranberry,
komkommer en granaatappel

– Bonte salade met courgette, sperziebonen en oven gedroogde tomaten met een tahin dressing

– Pastasalade van orecchiette met tuinbonen, cantharellen en een krokantje van Parmezaanse kaas

Warme gerechten:

– Lasagne op traditionele wijze met gehakt en bechamelsaus

– Zomerse quiche met een vulling van paprika,
tomaten en aubergine

– Kalfsragout met morieltjes en brood uit eigen keuken

– Runderstoofvlees met kalamata-olijven en rozeval aardappels

– Crêpepakketje gevuld met champignons en crème fraîche

kookworkshop-visual-01
Ik maak graag een afspraak om uw wensen te bespreken. Zijn er allergieën of intoleranties? Dan houd ik daar uiteraard rekening mee.

Nagerechten:

– Witte chocolade champagnetaart

– Hazelnootmeringue met chocolade-kaneelmousse

– Aardbeientiramisu

– Limoncello-pannacotta met daarop een fruitsalsa

– Taartjes met gezouten chocolade en karamel

vanaf € 25,- p.p.

Prijs is afhankelijk van de gerechten en het aantal personen.

“Pull up a chair. Take a taste. Come join us.
Life is so endlessly delicious.”

Ruth Reichl

Een heerlijk Italiaans buffet

Ik wilde thuis mijn verjaardag vieren met 40 vrienden. Normaliter maken we alles zelf voor onze vrienden, maar 40 personen was toch net iets te veel. Toen heb ik Ilona van Divertido ingeschakeld. In overleg hebben we een heerlijk Italiaans buffet samengesteld, met drie koude en drie warme gerechten en drie desserts. Super kwaliteit, mooie ingrediënten en heerlijke smaak. Een echte aanrader. 

Lennaert

Een onvergetelijke avond

Hartelijk dank voor het walking diner. Wij en onze vrienden hebben genoten van het heerlijke eten. Voor mij was het een onvergetelijke avond!

Monica

Ontzettend lekker gegeten

Ontzettend lekker gegeten! Een bijzondere avond en een mooie herinnering!

Andrea

Design & Development